燻製3

こんにちは~

山田です!
 
今回は定番のベーコントと、なんちゃっていぶりがっこをやってみました!
 
いぶりがっこといえば秋田県が有名ですが、家で再現できるか試してみました!
 
用意したのはたくあんとブロックベーコン!
今回は食材が大きいので、2回に分けていつものように燻燻します!
いい感じに出来上がりました!
たくあんは実際のいぶりがっこと作り方が違うので本物と比べると全然ですね~
 
でも、これはこれで美味しかったです!
 
定番のベーコンは旨みが凝縮されて美味しかったです!
 
いろんな物を燻製していますがいまのところチーズが暫定1位ですかね~笑
 
また紹介します!